中秋、国庆双节餐饮食品安全消费提醒
月满中秋，国庆同欢。在这喜庆的双节之际，无论是与家人团聚共享天伦，还是与朋友出游共赏秋色，美食都是不可或缺的一部分。然而，在享受美味的同时，可不能忽视餐饮食品安全。以下是一些贴心提醒，助你安心畅享双节美食。
一、选择餐厅要谨慎
外出就餐时，务必选择证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐饮单位。远离那些无证经营的小摊贩和卫生状况堪忧的小店。正规的餐饮场所通常有着严格的食品安全管理体系，能为你提供更可靠的饮食保障。可以查看餐厅的食品安全量化等级公示牌，优先选择等级较高的餐厅。
二、食品卫生多留意
1.查看食材新鲜度。挑选食品时，仔细观察其外观、色泽和气味。新鲜的食材是美味佳肴的基础，远离变质、有异味或色泽异常的食品。海鲜、肉类等易腐食品更要格外留意，确保其处于良好的状态。
2.关注餐具清洁度。使用餐具前，检查其是否干净、无破损。不洁的餐具可能携带各种病菌，影响你的健康。如有疑问，可要求餐厅提供经过消毒的餐具。
3.保持个人卫生。养成饭前便后洗手的好习惯，避免用手直接接触食品。在就餐过程中，注意个人卫生，防止交叉污染。
三、合理点餐不浪费
1.适量点餐。根据就餐人数合理安排菜品数量，避免过度点餐造成浪费。可以参考餐厅的推荐菜量或询问服务员的建议。同时，考虑每个人的口味和食量，确保点到的菜品既能满足大家的需求，又不会造成过多剩余。
2.营养搭配。在点餐时，注意荤素搭配、粗细搭配，保证饮食的均衡和营养。避免过度食用油腻、辛辣、甜腻等刺激性食品，以免给肠胃带来负担。
3.剩余食品妥善处理。如果有剩余食品，应及时打包带走。打包时，选择干净、卫生的容器，并尽快放入冰箱冷藏保存。再次食用时，要彻底加热，确保食品安全。
四、高风险食品慎选择
1.海鲜类食品。海鲜虽美味，但要选择新鲜的产品，并确保烹饪熟透。避免食用生鱼片、醉虾等生食海鲜，以免感染寄生虫或细菌。对于过敏体质的人，更要谨慎食用海鲜，以免引发过敏反应。
2.野生蘑菇。切勿采摘、购买和食用野生蘑菇。野生蘑菇种类繁多，其中很多含有剧毒，难以辨别。为了你的生命安全，远离野生蘑菇，选择正规渠道购买的食用菌类。
3.月饼等节令食品。购买月饼时，选择正规厂家生产、包装完好、标识清晰的产品。注意查看生产日期、保质期和配料表，根据自己的口味和健康状况选择合适的月饼。对于特殊人群，如糖尿病患者、高血脂患者等，要控制月饼的摄入量。
五、消费凭证要保留
在就餐结束后，记得保留好消费凭证，如发票、收据等。这不仅是维护自身权益的重要依据，也有助于在出现食品安全问题时进行追溯和处理。如果在就餐过程中发现食品有异味、变质等情况，应立即停止食用，并向餐厅工作人员反映。如出现食物中毒等严重情况，要及时就医，并向当地市场监管部门投诉举报。
中秋国庆喜相逢，美食安全记心中。让我们在享受双节欢乐的同时，共同关注餐饮食品安全，用健康的饮食为这个美好的假期增添更多的幸福和快乐。
昌图县市场监督管理局
2024年9月13日
