政协昌图县
第十五届四次会议委员提案
第040号
| 题 目：关于校园食品安全的建议 |
| 承办单位： |
|
| 内 容： |
|
| 校园食品安全直接关系到学生的健康成长和学习状态，是教育部门和学校必须高度重视的问题。近年来，随着食品安全事件的频发，社会各界对校园食品安全的关注度日益提升。为了确保学生的饮食健康，有必要从多个方面加强校园食品安全管理，现提出如下建议。 1.建立透明化公示机制：学校应定期（如每周或每月）公布校园食堂的食谱，包括早餐、午餐、晚餐以及加餐等各个时间段的菜品。公布方式可以通过学校官方网站、微信公众号、校园公告栏、家长微信群等多种渠道进行，确保信息的全面覆盖和及时更新。让家长及时了解孩子在学校的饮食情况，合理调配学生在家时的饮食，家校合作，为学生健康成长提供保证。 2.明确食材来源：在公布食谱的同时，应注明主要食材的来源渠道，优先选择有信誉的供应商，确保食材新鲜、安全。建立家长与学校共同监管机制。 3.实施菜品轮换制度：为避免学生因长期食用相同菜品而产生厌食情绪，学校应实施菜品轮换制度，定期更换菜单中的菜品，增加食物的多样性和新鲜感。 4.注重营养教育与引导：通过课堂教育、主题班会、健康讲座等形式，向学生普及营养知识，引导他们树立正确的饮食观念，学会合理搭配食物，培养健康的饮食习惯。 5. 强化培训与教育体系：针对学校食堂工作人员，应开展深入系统的食品安全知识教育及营养搭配技能培训，旨在全面提升其专业素养与服务品质。同时，加强对食堂从业人员健康状况的动态监管，一旦发现员工生病，需立即采取合理的人员调整措施，并确保实施有效的防护举措，以保障食品安全与卫生。 |
| 提 案 人： 李XX |
昌市监函【2025】4号
对政协第十五届四次会议第040号提案的答复
李XX委员：
您提出的关于校园食品安全的建议已收悉。经研究，结合我局职能职责，现将协办意见回复如下：
一、推进“食安码”应用，强化食材溯源管理
严格落实省市场监督管理局的工作部署，全面在全县校园食堂大宗食材采购环节推行“食安码”工作。要求学校在采购大米，食用油、肉类等大宗食材时，必须通过“食安辽宁”微信小程序完成采购流程。通过小程序记录食材供应商资质、生产批次、验收结果等关键信息，实现全链条追溯，确保食材来源可查、去向可追、责任可究，从源头上筑牢校园食品安全防线。
二、实施高风险等级监管，开展高频次检查
根据食品安全风险分级管理要求，将校园食品安全风险等级划定为最高风险等级（D 级）每年对校园食堂开展不少于 4 次的食品安全检查 ，依据《餐饮服务食品安全（动态风险）监督检查要点表》的内容开展，包括主体资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐、供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费等11个方面开展监督检查。通过系统化、标准化的检查流程，及时排查食品安全隐患，提升校园食堂食品安全管理水平。
衷心感谢委员对我县校园食品安全状况的高度关切。我局将全力协助教育局，积极采纳委员的宝贵建议，携手共建我县校园食品安全保障体系。
昌图县市场监督管理局
2025年5月20日
(同意公开)
