人大昌图县
第十九届四次会议代表建议
第011号
| 题 目：关于完善校园食品安全监管的全程追溯体系的建议 |
| 承办单位： |
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| 内 容： |
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| 校园食品安全关系下一代的健康成长和人口素质的提高，食品安全是人类的最基本安全，是百年大计。为了孩子健康校园食品安全全程追溯体系建设是必要的制度建设。 1.加强校园食品安全监管：建议加强校园食品安全监管，包括对校园食堂的规范管理、采购食材的质量检验检测严格把关、食品加工过程的监督等，建立校园食品全过程追溯体系，以确保师生的饮食安全。 2.推进“互联网+明厨亮灶”建设：建议推进“互联网+明厨亮灶”建设，通过实时监控食堂内的食品处理流程，及时发现和解决潜在的安全隐患，提高食品安全管理的透明度和质量。 3.建立校园膳食监督家长委员会：建议建立校园膳食监督家长委员会，强化家长对校园食品安全的监督作用，让家长参与到食品采购、安全检查等重大事项中来，增强家长对学校食堂工作的信任感。 4.完善食品安全管理监督制度：建议完善食品安全管理监督制度，市监局加强对食堂食材的检查监测力度，防范食品添加剂滥用，包括对食堂设施设备、从业人员管理及食品采购、加工制作、菜品设置等环节的规范和监督。保证学生营养均衡、卫生、绿色、安全，为校园生活保驾护航。 |
| 建 议 人： 马X |
昌市监函【2025】3号
对人大第十九届四次会议第011号建议的答复
马X代表：
您提出的关于完善校园食品安全监管的全程追溯体系的建议，经研究，现提出协办意见如下：
1、依据食品安全风险等级划分标准，我局已将校园食品安全明确划分为最高风险等级D级，针对这一高风险领域，我们制定了严格的监管措施，每年至少对校园食堂开展4次的食品安全检查。检查严格依照“餐饮服务食品安全（动态风险）监督检查要点表”围绕主体资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐、供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费等11个关键方面展开。同时，要求学校校园食堂大宗食材采购必须通过“食安辽宁”平台进行，实现食材全程可追溯。
2、我局将全力协助教育局开展“互联网+明厨亮灶”工作，充分借助现代高科技手段，搭建智能化监管平台。通过高清摄像头、大数据分析等技术，实现对校园食堂食品加工制作全过程的实时监控，及时发现并处理各类食品安全隐患，让学校食堂的每一个操作环节都公开透明，让家长和社会放心。
3、我局将协助教育局开展校园膳食监督家长委员会的建了工作，根据教育局具体要求，组织专业力量对膳食监督家长委员会成员开展食品安全监督检查培训工作。充分发挥家长群体在校园食品安全监督中的重要作用。
衷心感谢代表对我县校园食品安全状况的高度关切。我局将全力配合教育局，认真落实各项工作举措，携手共建我县校园食品安全保障体系。
昌图县市场监督管理局
2025年5月20日
(同意公开)
