守牢底线 提升群众幸福“食”光
为切实保障人民群众饮食安全，加强餐饮服务单位食品安全监管，规范网络餐饮经营行为，完善长效制度机制，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，建立食品安全现代化治理体系，提升餐饮服务质量安全保障水平，促进餐饮业健康发展，逐步提高高品质生活，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。昌图县市场监督管理局制定了《昌图县餐饮服务单位食品安全质量提升工作方案》（以下简称《方案》）。
《方案》以提升餐饮服务食品安全质量为核心，聚焦网络餐饮经营规范，综合运用专项整治与日常监管手段，督促餐饮服务单位落实主体责任，防控食品安全风险，排查整改隐患，推动全县餐饮行业规范化、标准化发展。
（一）以人员培训为重点，强化检查和抽考，着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题；
（二）以餐饮后厨为重点，突出重点区域检查，着力解决餐饮环境脏乱差问题；
（三）以进货查验为重点，督促餐饮单位履行进货查验记录义务，着力解决食品安全责任追溯问题；
（四）以餐饮具清洗消毒为重点，强化监督检查、检测和执法办案，着力解决食品安全制度执行问题；
（五）以推动“明厨亮灶”、鼓励举报为重点，强化社会共治，落实奖励措施，提高举报投诉处理效率，着力解决主体责任不落实问题。
昌图县餐饮服务单位食品安全质量提升工作分段实施工作，工作分为动员部署、集中检查、总结提升三个阶段实施。目前处于动员部署前期，各项准备工作正在有序推进。
昌图县市场监督管理局
2025年3月18日
