眼下一望无际的希望田野里，我县主打农作物的玉米还在蓄力生长，而作为餐桌“新贵”的高粱乌米却早早地迎来了成熟季。在老城镇安家村安旺杂粮专业种植合作社，数百亩高粱乌米正以丰收之势回报着辛勤劳作的夫妻俩。

　　高粱乌米在七八十年代常被人们当做零食来食用，而如今却成了家家户户餐桌上的美味佳肴。“乌米”在东北又被称作“乌苠”是高粱感染黑粉菌后形成的一种食用菌，深受市场欢迎。而我县恰是最适合种植高粱乌米的地区，“乌米”种植面积占全省的90％以上。

　　每年的八月份，是合作社李国友、刘娜夫妻俩忙碌的时候，因为合作社400多亩的高粱乌米到了成熟季节，夫妻俩的秋收也就此拉开了帷幕，与其他作物不同，一颗高粱乌米植株能收获三茬乌米，现在已经是二茬末期，即将进入三茬的收获。

　　早在十多年前夫妻俩就已经开始种植高粱乌米，多年来的经验让他们在种植技术上有了长足的长进，产品的质量大幅提高。刘娜说，“种高粱乌米费人工，要求也高，需要5厘米土层地温保持在10℃左右，土壤含水量在15%至20%。，高粱种子也要选择黑粉菌易感品种，科学合理种植能提高黑粉菌感染率，增加“乌米”收成。

　　青纱帐里追寻童年的梦想，更是实现了致富的追求。为了更好地发展乌米产业，夫妻俩在2019年成立了辽宁村福食品加工有限公司，并始终严格把控产品质量，不但要对采收回来的高粱乌米进行分类筛检，还要进行熏蒸，然后根据市场情况，把一部分乌米作为鲜食产品打入餐饮市场，一部分作为原料进行农产品深加工，制作了“嘿乌嘿米”和“乌米来了”两个品牌的高粱乌米系列食品，在销售方面更是实现了订单模式，远销全国各地。