黄叶零落，秋风徐来，又是一年囤菜季。储存秋菜过冬，是东北地区由来已久的生活习惯。白菜，因其做法多样且耐储存，深受市民欢迎。腌制成的酸菜，更是东北人餐桌上必不可少的美食。据了解，由于雨水充足，今年秋菜产量高、长势好，目前，我县秋菜已经大量上市，在我县各大早市，记者看到，深受居民喜爱的白菜、马铃薯等秋菜随处可见，居民也正大量购买，开始陆续囤积秋菜，以备入冬后食用。

　　囤积秋菜要注意保存条件，防止秋菜腐烂。储存白菜的适宜温度为零下5度至5度。储存萝卜的适宜温度为0度至5度。储存大葱的适宜温度为0度至1度。